July 7, 2020
Các loại trái cây khác nhau cũng đã có mặt trên thị trường, và các loại trái cây đang trong mùa bán hàng cao điểm.Trái cây trong nước luôn có vấn đề phân phối không đồng đều, vì vậy hầu hết các loại trái cây cần được vận chuyển qua cánh đồng để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cư dân đô thị.Tuy nhiên, trái cây dễ bị ảnh hưởng của sự trưởng thành;chấn thương cơ học;Môi trường vận chuyển, v.v ... Do đó, nếu bạn muốn đảm bảo chất lượng vận chuyển trái cây, Tech Ice khuyên bạn nên đáp ứng các yêu cầu cơ bản sau khi vận chuyển trái cây:
Các điều kiện trên chỉ là điều kiện cơ bản cho việc vận chuyển tất cả các loại trái cây.Loạt nhỏ sau đây sẽ giới thiệu cụ thể cho bạn về các yêu cầu vận chuyển và đóng gói và phương pháp bảo quản của một số loại trái cây phổ biến:
1. Anh đào
Nhiệt độ thích hợp cho làm lạnh cherry là 1-1oC, độ ẩm tương đối là 90% -95%, trong điều kiện này, thời gian bảo quản có thể đạt 30 - 40 ngày.Các quả anh đào được làm lạnh trước khi lưu trữ, xử lý và đóng gói sau khi thu hoạch, và cuối cùng được lưu trữ trong kho.Đối với vận chuyển đường dài, cần phải đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm thích hợp.Phương pháp đóng gói khoa học nhất là cho anh đào vào túi, sau đó hộp xốp + giấy thấm + miếng bong bóng + túi nước đá tươi (nước đá kỹ thuật), đóng kín hộp xốp và cho vào thùng carton để vận chuyển..
2. Quả việt quất
Quả việt quất phải được làm lạnh trước (làm mát chân không, làm mát bằng nước lạnh, làm mát không khí lạnh) và được bảo quản ở nhiệt độ thấp dưới 0 ° C-1 ° C.Ngay cả trong quá trình vận chuyển, chúng phải được giữ ở nhiệt độ dưới 0 ° C - 1 ° C, vì vậy chúng phải được thực hiện trong quá trình vận chuyển Các biện pháp bảo quản tốt để tránh biến động nhiệt độ.Trái cây vận chuyển cũng phải tươi, không bị thối, hư hỏng, quá mức và các hiện tượng khác.
3. Vải thiều
Vải được lưu trữ và vận chuyển ở nhiệt độ thấp, và nhiệt độ nên được kiểm soát ở 1-5oC.Hiện nay, hầu hết các hộp xốp được đóng gói và vận chuyển.Vì vải thiều không được làm lạnh trước sau khi thu hoạch, trái cây mang rất nhiều nhiệt trường và trái cây có hô hấp mạnh.Do đó, một lượng băng và vải thiều đủ phải được chứa trong hộp xốp Nó làm mất màu trong trường hợp có nước, do đó nên sử dụng "nước đá kỹ thuật" mà không có một giọt nước nào sau khi tan chảy để giữ tươi.
4. Nho
Thông thường nên sử dụng xe tải đông lạnh để vận chuyển trong tủ lạnh hoặc hộp xốp + đá công nghệ để giữ tươi.Nhiệt độ vận chuyển phù hợp là 0oC 3oC.Nho vận chuyển không được quá chín, không có hạt rơi, không bị hỏng, nấm mốc, chấn thương cơ học, vv Bao bì phải chịu được áp lực và thông gió, với mỗi mảnh có trọng lượng không quá 20 kg.
5. Đào
Quả đào là một loại trái cây tinh tế với hàm lượng nước lên tới 85%, rất dễ bị hỏng và hư hỏng trong quá trình bảo quản và vận chuyển.Độ chín của quả đào khi vận chuyển phải là 7-8, và nó không phù hợp để vận chuyển nếu có chấn thương cơ học hoặc làm mềm.Trọng lượng của mỗi miếng tốt nhất là khoảng 10 kg.Có một vật liệu đệm mềm + túi nước đá tươi trong gói.Nhiệt độ vận chuyển phù hợp là 0 ℃ ~ 3 ℃.Nên sử dụng xe tải đông lạnh để vận chuyển.
6. Táo
Những quả táo được vận chuyển phải tươi và không bị thối, hư hỏng và quá chín.Có thể được đóng gói trong hộp và giỏ.Trọng lượng của mỗi kiện hàng không được vượt quá 35 kg, tốt nhất là 20-25 kg.Nhiệt độ vận chuyển thích hợp của táo là 0oC 3oC.Do đó, thông thường khách hàng nên sử dụng xe tải đông lạnh để vận chuyển táo để kiểm soát nhiệt độ tốt hơn.
7. Lê
Bởi vì nước ép lê rất phong phú: thịt giòn và không có khả năng lưu trữ và vận chuyển, nên những quả lê được vận chuyển không bị thối, nứt, quá chín và vân vân.Thùng carton, hộp nhựa canxi hoặc giỏ dải có thể được sử dụng để đóng gói, và nó có đủ sức mạnh.Trọng lượng của mỗi miếng không được vượt quá 35 kg, tốt nhất là 15-20 kg.Đồng thời, lê có khả năng chịu lạnh và nhiệt độ vận chuyển phù hợp là -1,5oC ～ 0oC.
Trên đây là những yêu cầu vận chuyển trái cây phổ biến.
